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Vous apprendrez à réaliser ce gâteau bouquet de fleurs aux saveurs d’été - façon tiramisu fraises !
Il est composé d’un biscuit cuillère imbibé au sirop de fraise, d’une compotée de fraise, d’une mousse tiramisu irrésistible ainsi que de fleurs en chocolats aux pétales moulées par vos soins et assemblées une à une. Plusieurs techniques seront vues lors de cette journée; la création d’un moule sur mesure qui permettra le moulage en chocolat du corps du bouquet garni des préparations gourmandes ainsi que le tempérage et moulage du chocolat. Vous repartirez avec votre création ainsi que votre fiche technique détaillée avec tous pleins de conseils et du matériel.
QUE VOUS SOYEZ DÉBUTANT OU CONFIRMÉ, CET ATELIER EST OUVERT À TOUS : VOUS RÉALISEREZ VOTRE PROPRE CRÉATION, REPARTIREZ AVEC LA RECETTE COMPLÈTE, VOS FICHES TECHNIQUES ET SURTOUT, TOUTES LES ASTUCES DE PROS QUI FONT LA DIFFÉRENCE.